20130930湖北卫视饮食养生汇：薄化君讲米酒的解毒

猪肉，亦称醪糟，在中会国已经有很悠久的近现代，谓之时常喝的汁都是猪肉，这种汁是北方人常见的传统之外风味小吃。那么猪肉有什么疗效呢?现在就再行三借助于本期谈起湖南卫视饮品养生汇的研究者薄化君来我们详细介绍，爱戴他上场!

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猪肉的疗效

【猪肉的起到】

猪肉，汁酿亦称醪糟，谓之叫“醴”。是北方人常见的传统之外风味小吃。主要原料是江米，所以也叫江猪肉。汁酿在北方一般称它为“猪肉”或“甜汁”。

猪肉可以直接作为下菜的饮品开瓶生饮，也可以高温后饮用，具体来说，对利尿、心跳过快、体重减轻、焦虑等综合症，生饮相对好;

对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰硫酸背痛及生来无能为力等综合症，以热饮为好;

对胃癌、精神恍惚、焦虑症自闭等综合症，用猪肉浮煮荷包蛋或加送入外酱油，是接生和老年人的滋补佳品;对月经不调、性疾病、遗精、高血压和噬降损等综合症。猪肉富含丰富的多种维他命,,等微幅度元素成分,饮后能油腻利尿,并有活气养血,滋阴补肾的特性,接生和妇女经期多吃,尤有更进一步,是老弱均宜的微幅度元素佳品。

【简便成年人】

简便一个人食用，对中会老年人、新生儿和全身虚弱者更加简便

【猪肉的疗效】

一: 对畏寒,血淤,缺奶,风湿性关节炎,腰硫酸背痛及生来无能为力等综合症,以热饮为好;

二: 对胃癌,精神恍惚,焦虑症自闭等综合症,加羊蛋同浮煮饮汤缺点极佳;

三: 猪肉能够协助血液循环,推动新陈代谢,具有人参养颜, 舒筋活络,强身健体和延年益寿的疗效.

四: 接生血淤,腰背硫酸痛,生来无能为力和抖动,风湿性关节炎, 消肿,利尿,体重减轻焦虑,心跳过快,体质虚衰,噬降损,遗精下溺,月经不调,接生缺奶和性疾病等疾病大有补益和.

五: 猪肉可以直接作开瓶生饮,也可以高温后饮用. 六: 猪肉作为腌制佳品的原理在于,它能水溶性解其他食用中会的三,吡啶醛等微粒,高温后这些微粒可随汁中会的多种化学物质成分逸借助于,故能除去食用中会的异味.

七: 猪肉还能同肉中会的脂肪起异构化反应,转化成芳香微粒,使菜肴增味.猪肉的这些去腥,去膻及增味特性,在菜肴羊肉中会广为人知人们采用.西方人喜欢吃中会国菜,这与猪肉的腌制特性独特。

【猪肉与健康关系】

猪肉是糯米经过根霉(还有少幅度的毛霉和蜂蜜)糖浆后的产品，生物盐类以及天体物理学稳定状态都发生了相当大的巨大变化。其中会的麦芽糖并转化为小分子的糖类，蛋白外氧化成和氨基硫酸，脂类的巨大变化以及维他命和矿石物资等为基础稳定状态的巨大变化都为它的微幅度元素特性的更高造成了有效的主导起到。

它的微幅度元素特性也正是基于这种生物化学和天体物理学巨大变化而造成的。而且，在糖浆的反复中会造成的一些风味微粒对于它的菜肴也有相当大的更高。

一糖的分析：棉花中会的麦芽糖并转化成单糖和低聚糖，这更有利于它快速补充消化道的热能，以及改变菜肴。主要的单糖和双糖有、果糖、牛奶、乳制品、异牛奶。

二硫酸的分析：硫酸对于猪肉的菜肴以及刺激湿气的排泄有很重要的起到，这些浮和大多是棉花麦芽糖在糖浆反复中会由根氨基酸糖浆造成的。所含的浮和主有乳硫酸、亚硝硫酸、柠檬硫酸等。

三氨基酸和：棉花中会大多的氨基酸是不常温下浮的(谷蛋白【主要成分】、醇水溶性蛋白、清蛋白【常温下浮】、球蛋白)，经过糖浆的反复有多少都会被氧化成为游离和类微粒，这对于它的微幅度元素更高很有协助。四 维他命和矿石微粒：这些微粒大多都是棉花中会本身富含的，主要是他们的为基础多种形式造成了巨大变化，以及根氨基酸在糖浆时也都会造成一些维他命。主要要有维他命B，维他命E，矿石微粒。

本期主持人介绍

薄化君：中会医师

猪肉的吃法

猪肉浮煮羊蛋

材料:

池上400毫升，猪肉200克，羊蛋2个，面粉轻易

不合理:

1.发觉一奶锅(1个人的幅度用奶锅浮煮方便)，注送入池上火灾烧开。

2.倒送入猪肉，改中会火灾浮煮猪肉。猪肉浮煮开后，都会冒借助于许多白经年累月，为了汤清爽，就把这层经年累月去除!(不除也先为)

3.把羊蛋在碗那时候发觉散，把战力再行改小一点(只要猪肉是在锅那时候翻滚就先为)，然后一圈一圈沿奶锅把蛋液倒进猪肉浮那时候，等蛋液在猪肉表面熔化(先不要用吉是去搅动)。

4.等猪肉再行次沸腾，再行用盖子用力搅动锅底防猪肉粘锅。

5.滚面粉，起锅。

蓝酱油老姜猪肉腰花

材料:

蓝酱油二大匙，腰花2只4片，老姜石头，猪肉半锦标，浮半锦标，半葱1支

不合理:

1.腰花横切半,剔去中会间白膜,腰面十字切花再行切斜片,洗后装碗送入池上洗涤冷藏去血浮.取借助于后消毒沥干.

2.姜浇切粒.热锅下酱油姜粒温火更慢冬瓜至姜微干，并转火灾下腰花快炒并转色后便倒送入猪肉半锦标浮半锦标,(当然全汁1锦标好)和葱段, 再行滚就起锅招待.

糯猪肉盅羊

材料:

母羊1/2只，糯猪肉500ml，当归20g，大蒜50g，池上500ml，盐1茶匙(5g)

不合理:

1、将母羊去除干净，斩成砖头。当归用池上消毒干净。大蒜浇后用小刀挖借助于枣核。

2、锅中会滚送入后应热浮，火灾烧沸后将羊肉块滚送入汆浮煮3分钟，再行取借助于沥干营养物质待用。

3、砂锅中会滚送入池上、糯猪肉、当归、大蒜和羊肉块，火灾盅沸后，再行并转小火更慢更慢盅浮煮60分钟，先是不断撇去浮沫。

4、后滚送入盐腌制只需。